Güneş yağı , temel olarak koyu sarı renkli, akışkan bir yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tanelerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu yağ , da beslenme alanında da endüstriyel amaçlar için yaygın şekilde kullanılır. Niteliği arasında, yüksek E vitamini içeriği ve düşük seviyede doymuş yağ asidi bulunm